Chi siamo

Dopo un primo momento di smarrimento proprio a causa del “Mostro” cattivo che tutti (medici dell’ultima ora, operatori improvvisati, farmacisti al dir poco disinformati) ci descrivevano, iniziammo il nostro percorso di autocoscenza sulla celiachia e di vera ricerca.

Ecco che il “mostro” (che ora per noi è felicemente un puro eufemismo) non si era rivelato tale grazie anche ad una full immersion sull’argomento celiachia utilizzando ogni canale a disposizione (web, centri specializzati, medici, docenti e ricercatori), diventando così come un “gioco” da vivere e condividere con tutta la famiglia.

Iniziammo quindi a sperimentare, creare con nuove farine, componenti e prodotti sino a quel momento sconosciuti. Ed ecco arrivare le esperienze più belle, toccanti e divertenti. Nuove ricette o rivisitazione delle stesse utilizzando questi, per noi all’epoca, “nuovi cereali” con l’obiettivo “impossibile” di trovare il modo in ogni luogo e in ogni momento di sostituire questa famosa proteina denominata glutine.

La tantissime ricerche, confronti ed esperienze fatte culminavano con quella che sarebbe poi diventata una scelta di cuore; tramutare la nostra passione, esperienza e conoscenza in attività lavorativa. Mettiamo giorno dopo giorno a disposizione dei nostri clienti la nostra esperienza di vita vissuta, il costante aggiornamento, il saper ascoltare i problemi e condividerli senza mai dimenticare una sana e buona dose di umiltà.

Abbiamo un obiettivo; rendere la vita di tutti noi (persone che si devono confrontare con la celiachia) più libera e condivisibile.

Ed ecco che nasce BIO & SENZA, il nostro punto vendita in Puglia, in provincia di Lecce nella bellissima cittadina che è Tricase. Da noi i nostri clienti (amici) possono trovare farine, pizze, pasta, surgelati, snack, biscotti e tantissimi altri prodotti.

BIO in quanto vogliamo rivolgerci a tutti coloro (celiaci o meno) hanno fatto la scelta di seguire un’alimentazione sana e sicura (garanzia che oggi solo il biologico può dare) & SENZA per chi è costretto ad indirizzare la propria alimentazione escludendo alcuni alimenti.

Da Marzo 2015 siamo anche online con il nostro nuovo sito e-commerce per la vendita di prodotti per celiaci ed intolleranti in genere. Selezioniamo gli stessi prodotti dei nostri clienti fisici, scegliendo solo prodotti con un buon rapporto prezzo/qualità.

Nel nostro sito trovate gli stessi prodotti presenti in negozio e con gli stessi prezzi con il vantaggio di poterli acquistare comodamente da casa vostra usufruendo delle tantissime offerte e promozioni che  lanciamo periodicamente.

Per qualunque domanda contattaci tramite form, email a info@bioesenza.it o allo 0833 771672 saremo felici di rispondere a tutte le vostre domande.